燕窝粥【燕窝粥怎么炖怎么做】

燕窝粥食材：

①粳米100g （大米、小米也可以）

②燕窝（10g）

③冰糖适量

准备工作：（泡发与炖燕窝）

①燕窝用清水泡发；

②燕窝炖煮时间较久，可以提前炖好，再加入粥中；

③粳米简单淘洗，冷水浸泡30min左右。

燕窝粥步骤：

①把浸泡好的粳米，开水下锅煮，下锅时搅拌几下，防止米粒粘结；

②大火煮开后，转小火煮20min-30min；

③放入冰糖，小火煮至冰糖融化，期间不断搅拌；

④放入炖好的燕窝，大火煮开，转小火2-3min左右；

⑤出锅，完成！

提示：

①不要把燕窝和含蛋白酶的食物一起炖煮，例如大家经常会犯的误区：燕窝木瓜盅，木瓜含有的蛋白酶会水解燕窝中的蛋白质，使燕窝化水，影响口感；

②燕窝并不是女性的专利，男性一样可以食用，男性经常食用，可以润肺、益气、补血、精神饱满、精力充沛，特别适合抽烟男土和工作劳心者。