瑶柱燕窝粥【燕窝粥怎么做才有营养】

瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

瑶柱燕窝粥食材

1、白燕窝两盏

2、瑶柱适量

3、红枣三颗

瑶柱燕窝粥操作步骤

1、白燕窝两盏，前一个晚上预先泡水。

2、瑶柱(干贝)随意，红枣三颗。

3、水烧开放米下去煮(米大约一量杯)。

4、再放瑶柱红枣，红枣要祛核。

5、中火煮到米全开花。

6、稠一点可以煮了一小时。

7、然后再放燕窝下去煮到透明为止(燕窝不能煮太久不然会融化)

8、最后放一点点盐调味就可(瑶柱本来有味了)。