辨别真假燕窝的基本特征

随着燕窝的功效被现代医学不断的证实，食用燕窝的人也逐渐增多，正是因为如此，出现了一些不良的商贩，利用劣质燕窝材料才制造燕窝，来赚取暴利。这也就需要我们能够亲自去辨别燕窝。告诉你真假燕窝的基本特征，协助你辨别燕窝。

经过加工的假燕窝的基本特征：

浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而浑浊或有黏液；形状呈糊状或规则状；未煮即有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味；煮后颜色白灰，对光照不透明；煮后膨胀至原来的倍数极小。

纯正燕窝的基本特征：

单盏燕窝的重量大约为3.4-8克；浸泡水后的水无油渍亦无黏液；形状呈丝条状，长短粗细不一；煮后有淡淡的蛋白腥味，颜色呈淡乳黄色。