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所属分类：燕窝美食
燕窝炖橙食材
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燕窝一盏
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橙子1个
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冰糖适量
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清水适量
燕窝炖橙
1. 燕窝、橙子、冰糖。
2. 燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净。
3. 橙子用洗洁精刷洗干净。
4. 橙子切去底部，这是为了能放平稳。
5. 橙子切开顶部。
6. 挖掉部分橙肉。
7. 放入泡发的燕窝，加点点水，盖上橙盖。放入碗内（或炖盅）。
8. 在碗内放入适量冰糖，清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9. 放进锅里跟水炖2小时。
燕窝炖橙功效
橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在春日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说：“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。
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