燕饼

燕饼是将燕碎组成像饼的形状，所以称为“燕饼”。

在挑毛等過程中從燕盞中碎裂的部分，無法成為燕條、燕角者，稱之為燕碎，燕碎沒有特定形狀，所以将燕碎组成燕饼的形状。由于燕饼因賣相关系而價格会较低一些，但營養價值仍與燕盞相同。

燕饼是什么？

燕饼是燕窝按形状分类的一种，燕饼是由燕碎压制而成。

燕饼怎么做的？

破碎燕盏压制而成。

燕饼要泡发多久可以炖？

燕饼泡发时间约2~4小时即可。

燕饼有营养吗？

燕饼与燕窝价值几乎等同，成分一致。