陈皮炖燕窝【陈皮炖燕窝怎么做，有什么功效和作用】

理气健脾、燥湿化痰。 陈皮，顾名思义就是陈年的橘皮，这个药物主要有两个特点，一个是理气健脾，理气的意思就是当脾胃的气机不通畅，出现胃的饱胀感或者是痞满感的时候，这个药可以理脾胃之气，把你壅滞感、痞胀感消除掉，从而提高脾胃运化功能，所以叫理气健脾。另一个是燥湿化痰，正常的人吃了食物以后就变成营养物质了，但是当我们吃的食物变化不彻底的时候，就变成了痰，我们叫病理产物，这个药物可以把多余的痰化开，运化的更彻底，所以，陈皮总体来说，是助消化、助运化的药。

陈皮炖燕窝步骤

1.提前将燕窝泡发1小时左右，并将燕窝撕成燕条。

2.泡好后挑出燕毛，沥干水分备用。

3.将陈皮洗净、泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片。

4.将陈皮放入锅中煮熟，燕窝放入炖盅内，隔水文火炖煮20分钟。

5.陈皮煮熟后，放入炖盅，一同炖煮10分钟即可。